Estos saquitos de morcilla son sencillos de preparar y muy resultones. Se preparan con pasta brick y el interior lleva la morcilla desmenuzada, mermelada de cebolla y piñones. ¡Se pinta con huevo, se hornea y listo!
Ingredientes:
6 hojas de pasta brick
200 gr de mermelada de cebolla
200 gr de morcilla
50 gr de piñones pelados
1 huevo
Elaboración:
Las hojas de pasta brick podemos comprarlas ya hechas o hacer muy facil siguiendo este peueño tutorial:
COMO HACER PASTA BRICK RÁPIDAMENTE
Retira la piel a la morcilla, desmenúzala y ponla en un cuenco amplio. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite hasta que se doren ligeramente y mézclalos con la morcilla. Añade también la mermelada y remueve bien. Casca el huevo en otro cuenco y bátelo. Precalienta el horno a 180°.
Extiende las hojas de pasta brick sobre la superficie de trabajo y córtalas en rectángulos del mismo tamaño. Reparte en uno de los extremos el preparado de morcilla y ciérralos, sellándolos. Pon los saquitos en la placa de horno forrada con papel sulfurizado, píntalos con el huevo y hornéalos 10 min, hasta que se doren.
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